Tortelli ai Funghi Porcini

🌲 Tortelli ai Funghi Porcini: L'Oro del Sottobosco

Immergiti nei sapori intensi e avvolgenti dell'autunno con i nostri tortelli ai funghi porcini. Una proposta gourmet che unisce la rusticità della pasta fresca artigianale alla nobiltà del re del bosco. Ogni pezzo è un piccolo scrigno di gusto, chiuso a mano per custodire un ripieno cremoso e profumato.

L'Esperienza Sensoriale

• Il Ripieno: Solo i migliori funghi porcini selezionati, trifolati dolcemente con aglio, prezzemolo e un filo d'olio extravergine per preservarne la carnosità. Unito a una base di ricotta fresca di caseificio che ne esalta la dolcezza senza coprirne l'aroma.

• La Sfoglia: Sottile ma tenace, preparata con una miscela di farine locali e uova fresche, studiata per cuocere uniformemente e fondersi con il condimento.

• Profumo Inconfondibile: Già all'apertura della confezione sarai investito dal profumo terroso e resinoso tipico dei porcini di alta qualità.

💡 Il Consiglio del Mastro Pastaio

Per non coprire la complessità aromatica del porcino, suggeriamo condimenti che ne esaltino le note legnose:

1. Burro Nocciola e Timo: Il burro leggermente tostato crea un abbinamento celestiale con il fungo.

2. Crema di Parmigiano: Una fonduta leggera di Parmigiano Reggiano 24 mesi per un piatto ricco e vellutato.

3. Tocco di Bosco: Servi con un'aggiunta di granella di nocciole o lamelle di tartufo fresco per un'esperienza da ristorante stellato.
   

   INGREDIENTI: FARINA 00, SEMOLA DI GRANO DURO, UOVA, RICOTTA, FUNGHI PORCINI, OLIO EVO, BURRO, AGLIO,  PARMIGIANO REGGIANO, PREZZEMOLO, SALE E PEPE.

   (allergeni sottolineati)

   Componente	Valore per 100g
   Energia	238 kcal / 996 kJ
   Grassi	8,5 g
   di cui acidi grassi saturi	4,2 g
   Carboidrati	29,5 g
   di cui zuccheri	1,2 g
   Fibre	2,8 g
   Proteine	9,5 g
   Sale	1,1 g