Fusilli all'uovo trafilati al bronzo

🟩 COTTURA 3/4 MINUTI

🟩 NON SCUOCE E NON SI ROMPE IN COTTURA

🟩 ALTISSIMA DIGERIBILITA'

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🍝 I Fusilli all'Uovo Trafilati al Bronzo, con la loro inconfondibile forma a spirale sinuosa e dinamica, sono il formato perfetto per chi cerca una pasta capace di catturare e trattenere qualsiasi tipo di condimento.

Nati dalla passione per l'arte della sfoglia nelle terre lungo il Po, questi fusilli combinano la ricchezza dell'impasto all'uovo con la porosità della lavorazione artigianale al bronzo. Le loro eliche sono una vera e propria trappola per il sugo, pensata per regalare un'esplosione di sapore e una consistenza piena a ogni forchettata.

🥉 Trafilatura al Bronzo ed Eliche Pronunciate: La superficie ruvida e opaca trattiene sia i condimenti cremosi sia i sughi più rustici a pezzi, facendoli scivolare e depositare dentro le spire della pasta.

🌾 Semola di Grano Duro Selezionata: Garantisce una tenuta di cottura impeccabile, regalando un fusillo sempre compatto, corposo e piacevolmente al dente.

🥚 Uova fresche nell'impasto: Donano una colorazione dorata intensa, il profumo autentico della tradizione casalinga e un'elasticità naturale che valorizza ogni piatto.

💡 Consigli per il Condimento

🌱 Pesto Fresco, Pomodorini Confit e Stracciatella: Le spire del fusillo accolgono la grana del pesto e la cremosità del formaggio per un piatto fresco, profumato ed elegante.

🥩 Ragù Bianco di Salsiccia e Verdure Croccanti: I pezzetti di salsiccia e verdure si incastrano tra le curve della pasta, creando una consistenza ricca e appagante.

🧀 Crema di Formaggi della Bassa e Noci: Una salsa vellutata al Grana Padano DOP con la nota croccante delle noci tostate, che avvolge uniformemente ogni boccone.

🍷 Vino Suggerito: Un Lambrusco Mantovano fresco o una Malvasia dei Colli Piacentini, la cui acidità e vivacità aromatiche bilanciano perfettamente la ricchezza dell'uovo e dei condimenti saporiti