Maccheroncini all'uovo trafilati al bronzo

🟩 COTTURA 3/4 MINUTI

🟩 NON SCUOCE E NON SI ROMPE IN COTTURA

🟩 ALTISSIMA DIGERIBILITA'

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🍝 I Maccheroncini all'Uovo Trafilati al Bronzo, classici intramontabili della tavola emiliana, sono il formato rigato e cavo pensato per chi ama i primi piatti avvolgenti e ricchi di sapore.

Frutto della maestria artigianale e dell'antica tradizione delle terre lungo il Po, questi maccheroncini uniscono la corposità dell'impasto all'uovo alla porosità della lavorazione al bronzo: la loro cavità e la rigatura esterna sono studiate per accogliere e trattenere ogni goccia di sugo.

🥉 Trafilatura al Bronzo: Dona una superficie ruvida e una texture porosa che "cattura" il condimento sia all'esterno che all'interno della pasta, garantendo un'esplosione di gusto a ogni boccone.

🌾 Semola di Grano Duro Selezionata: Garantisce una tenuta di cottura impeccabile, regalando una pasta sempre al dente, soda e piacevole alla masticazione.

🥚 Uova fresche nell'impasto: Donano il caratteristico colore dorato intenso, un profumo autentico di sfoglia fresca e una struttura elastica ma consistente.

💡 Consigli per il Condimento

🥩 Ragù Tradizionale di Carne: Il matrimonio perfetto. La cavità del maccheroncino si riempie di carne e sugo saporito, per un piatto della domenica insuperabile.

🧀 Zucca, Salsiccia e Crema di Formaggio: La dolcezza della zucca incontra la sapidità della salsiccia rosolata, legandosi alla perfezione grazie alla superficie rigata della pasta.

🍅 Sugo Rustico con Guanciale e Pomodoro: Una versione robusta e saporita, dove il grasso dorato del guanciale esalta la nota d'uovo della sfoglia.

🍷 Vino Suggerito: Un Gutturnio dei Colli Piacentini o un Lambrusco Reggiano DOC, freschi, fruttati e di buon corpo, ideali per accompagnare condimenti ricchi e succulenti.

INGREDIENTI: SEMOLA DI GRANO DURO, UOVA. (ALLERGENI IN GRASSETTO)

Valori Nutrizionali Medi (per 100g)